Questo testo tratta l’argomento di cucina e sopravvivenza.
Cos’è la sopravvivenza in carcere? è la somma di necessità e ingegno, che permette ai detenuti di salvarsi, nel senso alimentare, dalla consuetudine del solito rancio. E allora succede che, con vari artifici, si riesca a togliersi la voglia di una torta, una pizza, un pasticcio, rigorosamente da dividere con gli altri ospiti della cella. Piccole salvezze da raccontare anche con la mano dell’ironia, stile assolutamente indispensabile per combattere il buio e il tempo sempre uguale della carcerazione.
A seguire l’intervista con la triestina Antonia Klugmann, eletta miglior cuoca dell’anno 2016 e 2017, e nota per la partecipazione come giudice del programma televisivo “MasterChef”, che con grande disponibilità e semplicità si è concessa alla curiosità delle persone ristrette. A chiudere, rendiconto e intervista con Bruno Pizzul, decano dei telecronisti d’Italia e autentico conoscitore del calcio mondiale. Incontro dove la passione del calcio di una volta è stata sostituita dal maniacale risultato a tutti i costi. Buona lettura.
Pino Roveredo
